アイルランドの劇作家ジョージ・バーナード・ショーはかつて、「食べ物への愛ほど誠実な愛はない」と言いました。熱心なグルメなら誰でも、その感情に共感できるでしょう。その料理への感謝の気持ちを育むために、Netflixにはグルメのためのさまざまなフードドキュメンタリーがあります。
これらは、世界最高のシェフやレストランの物語を伝える番組です。調理された各食事に込められた職人技を紹介しています。そして、人々があらゆる形態の食べ物（と飲み物）に抱く純粋な情熱を明らかにしています。
すべてのグルメがNetflixで見るべき最高のフードドキュメンタリーをご紹介します。
1.シェフのテーブル
デビッド・ゲルブ監督がプロジェクトを引き受けると、それはよく語られる物語になることは間違いありません。そして、それがまさに私たちがシェフのテーブル（およびシェフのテーブル:フランス）で得たものです。各エピソードは、非常に才能があり野心的な単一のシェフの人生と仕事を追っています。
これらは、イタリアのクラシックを再構築する三ツ星シェフのマッシモ・ボットゥーラから、孤立した島でオープンファイヤーでの調理を称賛するフランシス・マルマンまでさまざまです。これは、調理する食べ物に生きる人々の生活を垣間見る素晴らしい機会です。
2.二郎は鮨の夢を見る [削除された壊れたURL]
もう1つのデビッド・ゲルブのドキュメンタリーである、批評家から絶賛された二郎は鮨の夢を見るは、おそらく将来作られる他のすべてのフードドキュメンタリーの基準となるでしょう。
この番組は、東京にある10席の三ツ星寿司レストランのシェフ兼オーナーである91歳の小野二郎の物語です。このシェフの完璧主義は狂気の沙汰に近く、その人生の仕事は地球上で最高の寿司を作ることだけです。
3.風味の起源
風味の起源は、中国の潮州料理と雲南料理の食材や調理技術を興味深く紹介しています。2シーズンにわたる30のエピソードで、さまざまな料理、食材、文化を一緒に体験できます。
さらに、このシリーズは信じられないほど簡単に一気見できます。各エピソードの所要時間は15分未満なので、週末に簡単に視聴できるシリーズです。見終わった後に別の場所に連れて行ってくれるドキュメンタリーを探している場合は、Netflixで最高の旅行ドキュメンタリーをご覧ください。
4.醜い美味い
より軽い旅では、シェフのデビッド・チャンが多くの一般的な料理の種類とそれに対するさまざまな個人的な解釈を調査します。単なる料理の芸術以上のものとして、このドキュメンタリーシリーズは食事に関連する文化と記憶に焦点を当てています。チャンの非常に現実的な態度により、あらゆる議論に教育的でリラックスした雰囲気があります。
醜い美味いを見ることは、すぐに関連付けられる、食べ物に対する率直な意見を聞くための素晴らしい方法です。
5.ストリートフードアジア
ストリートフードアジアは、アジアのストリートフードシーン全体を案内します。各エピソードは特定の国とその一部を取り上げ、ストリートフードがどのように発展してきたかについて興味深い見解を共有します。
食べ物の美しいショットがたくさんありますが、このNetflixドキュメンタリーは食べ物だけではありません。料理を準備する人々の物語や過去を巧みに交錯させています。
6.塩、脂、酸、熱
サミン・ノスラの塩、脂、酸、熱では、ドキュメンタリーのタイトルが美味しい料理の4つの要素について知っておく必要があるすべてを教えてくれます。4つのエピソードで、各要素が個別に焦点を当てられています。醜い美味いのように、このドキュメンタリーには、最もアマチュアの料理人でさえも理解できる、より現実的なスタイルがあります。
シリーズ全体に時間を割く時間がない場合は、週末に見るのに最適です。ノスラの同名の本に取り組む準備ができていない場合は、初心者向けの最高のオンライン料理ガイドの1つを試してください。
7.人生の劇場 [削除された壊れたURL]
フードドキュメンタリーについて考えるとき、炊き出し所の物語を聞くことを期待しません。しかし、この傑作でありながら高揚感のあるドキュメンタリーでは、マッシモ・ボットゥーラが炊き出し所（レフェットリオ・アンブロジアーノ）を作り、2015年ミラノ万博の食品廃棄物からグルメ料理を作ります。
明確な倫理的要素がありますが、楽しめる美味しい食べ物のショットもたくさんあります。
8.調理済み
美しく演出されたもう1つのドキュメンタリーである調理済みは、火、水、空気、地球の4つの異なる視点から料理を調べます。この番組は、単に味わうべき食事としてではなく、社会をより深く理解するのに役立つ人類学的力として、食べ物を見ています。
調理済みは時々少し説教臭いものになることはありますが、食べ物に関する歴史や化学に関する素晴らしい情報が詰まっており、最後まで興味をそそられます。
9.二つの厨房の物語
二つの厨房の物語は、2つの異なるメニューを持つ2つの異なるレストランを30分で素早く探検します。しかし、この短いドキュメンタリーはそれだけに焦点を当てているわけではありません。食べ物の話であるのと同様に、食べ物が人々を結びつけることができる方法の物語でもあります。
それでも、食べ物の美味しいショットとキッチンへの興味深い視点を手に入れることができます。しかし、サービス業界が家族として機能する方法について前向きな雰囲気を残すでしょう。
10.バーベキュー
バーベキューは、肉を火で調理することを活気に満ちた調査しています。12か国を旅する中で、焙煎プロセスの多くの没入型画像を見ることができます。さらに、世界中のバーベキューの全プロセスに関する人々の独自の信念も聞くことができます。
どこでもグルメのための最高のドキュメンタリー
これらのドキュメンタリーは、主流の料理番組から大きく離れたものです。これらの番組は楽しませることを目的としていますが、これらのドキュメンタリーは、食べ物や飲み物に情熱を持ちすぎて生活を支配してしまう人々の舞台裏を紹介します。
それでも、フードドキュメンタリーはNetflixの小さなジャンルの1つです。新しい方法で料理について学び続けたい場合は、視聴する価値のあるユニークなYouTube料理チャンネルをご覧ください。
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